“大虎兄弟请问。”

  “想要经营卤味，最难的是要会做卤水。也就是说，得有方子。”

  沈煦点头。这就是信息闭塞的七十年代与后世大数据信息时代的区别。现今也并非没有人知道怎么做卤味。但会的几乎都是厨子，有自己的工作，比如国营饭店。除此之外，或是有祖上的关系，留下这门技术的，他们也会。但这些人放在全国人口里，比例十分稀少。

  而在后世，只要你想，随便上网一搜，就能得到。当然得到的是大众版。可即便是大众版，在如今这个年代，也完全够用了。更别说，其实沈煦做的还不是大众版。

  他会老干妈，会火锅底料。是因为长期看美食制作类节目。而之所以长期看美食制作类节目，因为他是吃货。

  准确的说，他，他妈，他爸。他们全家都是吃货。他妈最喜欢的就是卤味，琢磨了二十多年，在制作卤水方面，添加了些自己的想法，做出来的卤水比大众版好了不只一点半点。

  只是，上辈子的沈煦大概怎么都没想到，自己有一天需要靠老妈的卤水方子来作为事业的起步点。

  他摇了摇头，晃掉脑子里这些乱七八糟的思绪，示意杨大虎继续说。

  “你负责的卤水是最关键的一环。而我们所负责的采购食材和后面的售卖，虽然不能说换谁都能做得来，前者需要路子，后者需要技巧。但其实对你来说，都不难。既然这样，这门生意，你自己就能做，为什么要拉上我们？即便我们先前几次合作来往都还算愉快，但彼此之间的关系也没有好到，让你直接白给我们这么大利益的地步。”

  杨大虎说完，杨二虎才反应过来这点，眉头微蹙，十分不解地看着沈煦。

  沈煦道：“很简单。我一个人做太累了。”

  “只是这样？”显然这点不能说服杨大虎。

  “当然不是。我还有别的计划。我的精力不可能都放在这一个卤味摊子上。至于更多，我暂且不能说。过两个月，你自然会明白。大虎兄弟，你给句准话，合不合作吧！”

  杨大虎沉思了一会儿，一锤定音，“好！我答应！”

  “既然确定了合作，以后也是要常来常往的。咱们就别一口一个兄弟了。直接叫名字吧。”

  杨大虎很爽快，“你比我大一岁，往后我跟二虎叫你沈哥吧。”

  “行！”

  彼此愉快地定下了称呼，就开始了对生意的筹划。首先是定价，经过三人商定，一致通过，售卖价格是在需要是成本的2.5倍。比如，一只猪耳朵的成本一块，那么售价就是两块五。

  接着是售卖地点。这方面，在本地混得广的杨大虎杨二虎两人非常在行，他们给出了三个地点。都是人流量多，周边有大厂子，且离杏花不同不算太远的。

  沈煦随手圈了一个，“就这里吧。”

  如此，便只剩下一些琐碎的细节。最重要的是分成。关于这点，沈煦手握方子，占了六成，杨大虎杨二虎一起占四成。

  正事说定。沈煦开始处理私事。

  “大虎，如今请个帮佣多少钱？你也知道我有三个孩子，最大的也才九岁。我爱人在大学读书，空闲的时候不多。我如果要做卤味这门生意，时间也会被压缩。恐怕没法时刻照顾到孩子。我想着不如请个人，要是女人，结过婚，有经验的。平时接送孩子上下学，做个饭，打扫一下屋子的卫生。”

  杨大虎笑起来，“这也就是现在上头风向变了。要放前些年，你这做派，准被当打成资本家，要被拉去pd的。”

  沈煦也笑，“要放前几年，我也不敢啊。”

  打趣完，杨大虎正色说：“你就家里这点事，活儿不重。按照现在的行情，每月给个十块钱就行。”

  沈煦想了想。如今并没有家政这行，在杨大虎甚至是目前九成的人看来，请人来干这种事，活儿轻松，是白给的钱。因此，价格不高。但沈煦知道这类家务琐事也是很累人的。更何况，负责三个孩子上下学，也不省心呢。

  “这样吧，我加五块钱，十五一个月，大虎，你看能不能找个合适的人。关键是要可靠。”

  杨大虎张了张嘴，有些犹豫。

  沈煦疑惑道：“怎么了？有哪里不妥？”

  “没有不妥。只是，你看，我媳妇怎么样？”

  沈煦一怔。

  杨大虎接着说：“我媳妇平日在家也没多少事。你这点活，她完全干得过来。而且我们就住在隔壁街，离得近。来回也方便。甚至，我儿子跟你们家燕子小繁还在一个学校。”

  沈煦目光闪了闪。不得不说，这确实是个不错的主意。他本是打算，杨大虎找好人，他再用沈家的关系调查一番的。毕竟，请来的人是需要照看孩子的。这方面可马虎不得。

  若是杨大虎的媳妇，倒是省了这一层。因为在打算跟杨大虎长期合作的时候，他就已经将杨家调查过了。从调查来的资料来看，杨家暂且信得过。尤其是杨家的住所以及有什么人，他都清楚。如果杨大虎媳妇敢对孩子做什么。跑得了和尚，跑不了庙。

  沈煦笑着点头，“行！”

  杨大虎的媳妇名叫吴翠花，名字有点土气，身材偏胖，很喜欢笑。彼此说定之后，第二天，她就来了沈家。当然，她不住家，每天做完事，还回杨家去。

  沈煦观察了她几天，见她是个勤快的。文化不高，性子却很淳朴良善，尤其很懂分寸。比如打扫屋子。沈煦说了不需要她打扫的地方，她绝不会碰。而其他地方，她会清理的一尘不染。

  就连田松玉也说，这十五块，花得值。

  如今的田松玉，已经不会再为这点钱而舍不得了。在沈煦的耳濡目染以及有意引导之下，她的消费观已经逐步改变。

  解决了后顾之忧。沈煦开始将精力放在事业上。

  卤水是早就做好的，沈煦需要做的是每天养卤。等杨大虎杨二虎的食材到位，三人便着手制作卤味。

  六月一号。

  沈煦的卤味生意正式开业！

  作者有话要说：　　有没有人猜到，沈煦要搞卤味？

  哈哈。外国人怎么说的来着？

  中国是个神奇的国家。他们的烧烤可以烤一切，火锅可以煮一切，卤水可以卤一切。

  而这三样，我都喜欢吃！